本書は、平成18年（2006年）７月に「肉食と世界平和を考える」をテーマに日本で開かれた「生長の家教修会」の内容をまとめたもの。第一章を「肉食の世界史的・宗教的背景」とし、「一神教の場合」「多神教等の場合」の２人の本部講師の発表と、生長の家総裁・谷口雅宣先生の「まとめの講話」を掲載。第二章「信仰と生活を結ぶ生き方」では、白鳩会総裁・谷口純子先生のご講話を、第三章「日本における肉食について」では、「日本における肉食の歴史的・宗教的背景」「現代日本における肉食の問題」の２人の本部講師の発表と、谷口雅宣先生の「まとめの講話」を掲載。各宗教の肉食についての考え方、肉食がもたらす現代の問題を理解し、世界平和に貢献するための必読書。

【目次より】
第一章　肉食の世界史的・宗教的背景
　１肉食の世界史的・宗教的背景／一神教の場合
　２肉食の世界史的・宗教的背景／多神教等の場合
　３まとめの講話

第二章　信仰と生活を結ぶ生き方

第三章　日本における肉食について
　１日本における肉食の歴史的・宗教的背景
　２現代日本における肉食の問題
　３まとめの講話