食糧自給率が世界最低水準の日本。にもかかわらず、まだ食べられる食品が毎日、大量に廃棄されています。こうした貴重な食糧資源の浪費は、環境への負荷を増大させるだけでなく、飢餓で苦しむ人々の生活を脅かすことにもなります。持ち過ぎない、買い過ぎない、捨てないを心がけ、食品ロスの軽減を心掛けていきましょう。

・インタビュー
すべての人に、食べ物を
日本では、大量の食糧を世界各地から輸入する一方、年間１,８００万トンもの食糧が廃棄され、その中には、まだ食べられる（賞味期限内）食品が５００～８００万トンも含まれる。食糧自給率約４０％と世界最低水準の日本が、このような「食品ロス」を続けていけば、世界の資源を消費して環境悪化を助長するだけでなく、世界で十億人を越えると言われる、飢餓に苦しむ人たちの生活を一層脅かすことになる。
　こうした風潮に警鐘を鳴らしつつ、食べ物に困っている施設や人に、食べられるのに商品として流通させることができなくなった食品を提供しているのが、セカンドハーベスト・ジャパン（２ＨＪ）。同法人の広報・プロジェクトマネージャーに、 「食品ロス」の実態と２ＨＪの活動の内容、私たち一人一人がどうしたら「食品ロス」の軽減に寄与できるかなどについて聞いた。

・ルポルタージュ
無駄のない食生活を心掛けて

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谷口雅宣（生長の家総裁）


谷口雅春（生長の家創始者）


谷口清超（前生長の家総裁）

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函館の街で、神の愛を実践し（北海道函館市）